A LA CARTE


Nazrite do pestrého výberu jedál v našom jedálnom lístku. Ochutnajte tradičné i exotické jedlá.
Vyberte si z bohatého výberu rôznych druhov steakov, či grilovaných pochúťok a medzinárodných špecialít. Naša ponuka dokáže vyhovieť tým najvyberavejším gurmánom tiež výberom šalátov, ako aj vegetariánskych pokrmov.

PREDJELÁ

TATÁRSKY BIFTEK

150g  / 9,80

1,3,7,9

Ochutený tatársky biftek z hovädzej sviečkovej podávaný s hriankami                              (suché,mastné podľa výberu)

 

 

BUFFALO MOZZARELLA    

275g / 6,40 €

1,3,7,8
Buffalo Mozzarella s čerstvými a marinovanými paradajkami, bazalkovým pestom a čerstvým pečivom

CARPACCIO    
120g / 7,50 €

1,3,7
Tenký plátok hovädzej sviečkovice s limetkovým olivovým olejom, kaparami, parmezánom a rukolou

 

TIGRIE KREVETY S CHILLI A CESNAKOM    
125g / 7,50 €

1,2,3,7
Tigrie krevety podávané s maslovou omáčkou, cesnakom, chilli a čerstvým pečivom

 

STARTER MIX    
300g / 6,40 €

1,3,7
Jamon Serrano –španielská sušená šunka, pomazánka z pikantnej klobásy Chorizo, variácia 2 druhov syra, olivy, kapary, olivový olej a čerstvé pečivo

 

 

HOVÄDZIE SRDCE

120g / 5,70 

1,10

Grilované hovädzie srdce v horčicovej omáčke s čerstvým pečivom

 

 

 

 

 

 

 

PEČIVO

Rustikálne pečivo    
60g / 0,80 €

1,3,7

 

Cesnakové pečivo    
65g / 1,00 €

1,3,7


Cesnakové pečivo zapekané so syrom Čedar
75g / 1,40 €

1,3,7


 

 

ŠALÁTY

KURACÍ ŠALÁT ROSTO    
330g / 6,90 €

1,3,7,10
Zmes listových šalátov s grilovaným kuracím filetom, sladko-kyslou vinaigrette, cherry paradajkami, olivami kalamata, kukuricou, uhorkou,  pečivom

 

KREVETOVÝ ŠALÁT    
400g / 8,90 €

1,2,3,7,8,11,14
Zmes listových šalátov s krevetami, mangom, kešu orieškami, cherry paradajkami, koriandrom,sezamom,sweet chilli omáčkou, pečivom

 

ROASTBEEF ŠALÁT    
310g / 7,90 €

1,3,4,7
Zmes listových šalátov s plátkami roastbeefu, rukolou, tuniakovou majonézou, kaparami a cherry paradajkami,  pečivom


GRÉCKY ŠALÁT    
300g / 6,60 €

1,3,7,10
Zmes listových šalátov s gréckym syrom, pečenou paprikou nakladanou v olivovom oleji, červenou cibuľou, 2 druhmi olív, bylinkovou vinaigrette, pečivom



 

 

 

 

 

STUPEŇ PREPEČENIA / STEAK TEMPERATURES

PREPEČENÝ / WELL DONE

Dokonale prepečený aj do hĺbky, pričom jadro bolo prehriate na teplotu 71°C.

STREDNE AŽ PREPEČENÝ
/ MEDIUM WELL

Je takmer naskrz prepečený, jadro má jemne ružovkastú farbu a je priehrate na 65°C.

 

STREDNE PREPEČENÝ / MEDIUM

Stredne prepečený. Dokonale prepečený na povrchu, čiastoč- ne aj do hĺbky. Jadro je rúžovkas- té, šťavnaté a dosiahlo teplotu 60°C.

 

STREDNE KRVAVÝ / MEDIUM RARE

Prepečený na povrchu, jadro je prehriate na 55°C s výraznou ružovou farbou.

KRVAVÝ / RARE

Krátko, ale dokonale prepečený na povr- chu. Jadro ostáva neprehriate, krvavé.

 

STEAKS

V CENE JEDLA: PRÍLOHA PODĽA VÝBERU, MIEŠANÝ ŠALÁT, PITA ŽEMĽA, ROSTO OMÁĆKY A BYLINKOVÉ MASLO

 

FILET STEAK    
200g / 22,50 €

STEAK Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVEJ  
300g / 27,50 €

7
Hovädzia sviečkovica je veľmi známy druh mäsa z pozdĺžnych strán chrbtice v bedrovej oblasti. Považuje sa za najkvalitnejšiu časť hovädziny.

 

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA
 

FLANK STEAK    
250g / 17,90 €
Steak z hovädzieho boku (spodný šál)  

 7

Mäso pochádza z brušného svalstva mladých býkov. Je to výborný a chuťovo výrazný steak ktorý sa kvôli svojej štruktúre odporúča podávať nakrájaný na tenké plátky cez vlákno.

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA

 

 

HANGER STEAK 
250g/ 17,90 

Výnimočný kus mäsa, ktorý pochádza zo svalového úponu bránice. Nachádza sa priamo nad pečeňou a práve vďaka svojmu umiestneniu, získava príjemnú korenistú chuť.

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA

FILET STEAK TAGLIATA    
200g / 19,80 €

7
Steak z hovädzej sviečkovice podávaný na plátky s rukolou, parmezánom a gratinovaným zemiakom.

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA

PASTA & RISOTTO

CUKETOVÉ RIZOTO    
330g /6,90 €

7,8
Cuketové rizoto s bazalkovým pestom, píniovými orieškami a parmezánovými hoblinami

 


RIZOTO S HOVÄDZOU SVIEČKOVOU A HUBAMI 
360g / 8,90  €

1,3,7
Rizoto s grilovanou hovädzou sviečkovou, hubovo-smotanovou omáčkou a parmezánom

 

GNOCHI S BRAVČOVOU PANENKOU
360g / 8,90  €

1,3,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROSTO ŠPECIALITY

HOVÄDZIA MEDITERAN PANVIČKA
200g / 17,90 €

7
Na hrubo krájaná hovädzia sviečkovica restovaná so zeleninou a zapekaná so syrom Čedar


V CENE JEDLA JE PRÍLOHA

 

HOVÄDZIE LÍČKA    
200g / 13,50 €

1,7,9
Dusené hovädzie líčka na burgundský spôsob podávané s restovaným listovým špenátom a zemiakovou kašou

PASTRAMI  
330g / 8,50 €

1,3,7
Roastbeef, chrenová majonéza, pikle chlieb, coleslaw šalát, zemiakové čipsy

 

BURITTO    
400g / 9,40 €

1,3,7
Mexická tortilla plnená hovädzím mäsom, červenou fazuľou, paprikou a kukuricou, podavané s guacamole a nachos, miešaným a kapustovým šalátom

ROSTO BEEFBURGER   
400g / 7,90 €

1,3,7
Hovädzí BURGER v domácej žemli s majonézovým a BBQ dressingom, ľadovým šalátom, paradajkou, karamelizovanou cibuľou a Čedar syrom, podávaný s hranolkami a coleslaw šalátom

 

SPECIAL ROSTO BEEFBURGER   
500g / 9,90 €

1,3,7
Hovädzí BURGER v domácej žemli s majonézovým  a BBQ dressingom, vajíčkom, slaninou, restovanými šampiňónmi, ľadovým šalátom, paradajkou, karamelizovanou cibuľou a Čedar syrom, podávaný s hranolkami a coleslaw šalátom


 


 

 

 

 

 

 

HLAVNÉ JEDLÁ

V CENE JEDLA: PRÍLOHA PODĽA VÝBERU, MIEŠANÝ ŠALÁT, PITA ŽEMĽA, ROSTO OMÁČKY  A BYLINKOVÉ MASLO
 

 

PEČENÉ REBIERKA    
450g / 9,40 €

 

Pečené bravčové rebierka       

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA
 

 

FILET ZO ZUBÁČA   
200g / 15,90 €

 

4, 7

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA


EXTRA PRÍLOHY

VÝMENA KLASICKEJ PRÍLOHY ZA EXTRA PRÍLOHU

1,00 €
 

VARENÁ ZELENINA
250g / 2,60 €

7

GRILOVANÁ ZELENINA
250g / 2,80 €


RESTOVANÝ LISTOVÝ ŠPENÁT S CESNAKOM
150g / 2,50 €

 

RESTOVANÉ ŠAMPIŇÓNY
200g / 2,50 €

 

RUKOLOVÝ ŠALÁT SO CHERRY PARADAJKAMI
160g / 2,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRILL MENU

V CENE JEDLA: PRÍLOHA PODĽA VÝBERU, MIEŠANÝ ŠALÁT, PITA ŽEMĽA, ROSTO OMÁĆKY A BYLINKOVÉ MASLO

 

MIXED GRILL    
400g / 12,90 €

 

Hovädzia sviečková, bravčová panenka, kuracie prsia, grilovaná zelenina
 

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA
 

KURACÍ STEAK s bylinkovým maslom    
200g / 8,50 €

7
 

V CENE JEDLA JE PRÍLOHA

 

 

 

OMÁČKY

HORÚCE OMÁČKY
70 ml / 1,80 €

Syrová
7
Peprová
7

Hríbová
7

Mangové Chutney

Demi - glace
9
Curry

7

 

KLASICKÉ PRÍLOHY

ZAHRNUTÉ V CENE VŠETKÝCH HLAVNÝCH JEDÁL OKREM ROSTO ŠPECIALÍT

PEČENÝ ZEMIAK S BYLINKOVÝM MASLOM   
230g / 1,80 €

7
 

ZEMIAKOVÁ KAŠA
200g / 1,80 €

7

HRANOLKY
200g / 1,80 €

 

OPEKANÉ ZEMIAKY
200g / 1,80 €

RYŽA
200g / 1,80 €

 

MIEŠANÝ ŠALÁT
150g / 1,80 €

10


KAPUSTOVÝ ŠALÁT
150g / 1,50 €


COLESLAW ŠALÁT
160g / 1,40 €

3

 

DEZERTY

MANGOVÉ CRÉME BRULÉE podávané s čerstvým ovocím
140g / 3,90 €

3,7
 

ČOKOLÁDOVÝ BROWNIE
200g / 3,90 €

1,3,7
Domáci koláč z horkej čokolády podávaný s čokoládovou polevou a lesným ovocím
 

CHEESECAKE Z BIELEJ ČOKOLÁDY  

200g / 4,10 €

1,3,7
podávaný s jahodovým pyré a sezónnym ovocím

 

 

INFO

Všetky jedlá pripravujeme výlučne z čerstvých produktov, na základe vlastnej receptúry. Doba čakania na teplé jedlo je približne 20 – 30 minút. Hmotnosť jedál udávame v surovom stave. Polovičné porcie jedál sú účtované ako 70% z ceny jedla. Vo všetkých priestoroch reštaurácie je zadarmo dostupný internet prostredníctvom WIFI siete.

Aktuálne informácie o novinách a akciách nájdete na www.rosto.sk Prajeme Vám dobrú chuť!
Váš ROSTO team

 

 

 

 

 

 

 



 

Podľa výnosu vydaného ministerstvom zdravotníctva a ministerstvom pôdohospodárstva Slovenskej republiky uvádzame zoznam alergénov:

 
1.  Obiliny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž,
jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)  10. Horčica a výrobky z nej
2.  Kôrovce a výrobky z nich
3.  Vajcia a výrobky z nich
4.  Ryby a výrobky z nich
5.  Arašidy a výrobky z nich
6.  Sója a výrobky z nej
7.  Mlieko a výrobky z neho
8.  Orechy, ktorými su mandle, lieskové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy
a queenslandské orechy a výrobky z nich
9.  Zeler a výrobky z neho
10.  Horčica a výrobky z nej
11.  Sezamové semená a výrobky z nich
12.  Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10mg/l vyjadrené ako SO
13.  Vlčí bôb a výrobky z neho
14.  Mäkkýše a výrobky z nich

 

 

 

 

 

OBEDOVÁ PONUKA

V čase obeda sa nechajte pozvať na vždy čerstvé a rýchlo pripravené jedlo, ktoré vám zlepší deň a budete sa vracať do práce spokojnejší a plní sily. Náš šéfkuchár týždenne zostavuje výber 5 jedál, ktoré si môžete vychutnávať celý týždeň v čase od 11:00 – 15:00.

OBEDOVÉ BALÍKY :  25.3-29.3.2019

POLIEVKY

Slepačí vývar s cestovinami

Polievka podľa dennej ponuky

V cene obedových balíkov je zahrnutá naša filtrovaná voda VIVREAU - podľa výberu perlivá/jemne perlivá/neperlivá.

Ostatné nealkoholické nápoje ako napríklad COCA-COLA, FANTA, SPRITE, všetky džúsy RAUCH  v cene 0,90 €

                             KÁVA 1

 

Ťešíme sa na Vašu návštevu!

 

HLAVNÉ JEDLÁ

 

1. RUMP STEAK

ŠOŠOVICOVÉ RAGÚ, SLANINA, BABY CIBUĽKA, PEČENÝ ZEMIAK S KYSLOU SMOTANOU, MIEŠANÝ ŠALÁT

150g/200g                  A 7

7,50 €

 

2. REZEŇ Z BRAVČOVEJ PANENKY

VIEDENSKÝ ŠALÁT, POLNÍČEK, CITRÓN

       150g/200g                  A 1,3,7

      6,80 €

              

 

3. KURACÍ STEHENNÝ PLÁTOK 

ZEMIAKOVÝ GRATIN, PARMEZÁN, RESTOVANÝ ŠPENÁT,
PARADAJKOVÝ ŠALÁT

150g/200g                  A 7

    6,70 €  

     

4. LAVAŠ 

JAHŇACIE MÄSO, RÍMSKY ŠALÁT, DIP Z PEČENÉHO BAKLAŽÁNU,
JALAPENÕ, BATATOVÉ HRANOLKY, TZATZIKY

300g/100g                    A 1,3,7

7,20 €

 

5. ARGENTÍNSKA MORSKÁ ŠŤUKA  

CVIKLOVÉ RIZOTO, KEŠU, BABY ŠPENÁT

350g                  A 4,7,8

6,80 €

PRAJEME DOBRÚ CHUŤ A PRÍJEMNÝ TÝŽDEŇ

OBEDOVÉ BALÍKY SÚ DOSTUPNÉ OD 11:00 DO 15:00!

 

 

 

 

 

ŠPECIÁLNA PONUKA

Mať prístup k čerstvým a zaujímavým potravinám nám umožňuje vytvárať špeciálnu ponuku a pripravovať sezónne špeciality. Naši dodávatelia a šéfkuchár vám ukážu nové možnosti v gastronómii.

 

 

DRY-AGER®

Hovädzie potrebuje svoj čas na to, aby
získalo dokonalú chuť a vôňu.
“SUCHÉ ZRETIE” je tradičný proces
dozrievania mäsa. Prísne kontrolovaná
technológia zretia mäsa počas 4-5 týždňov v našich vlastných chladiarenských boxoch
zaručuje prvotriednu kvalitu našich steakov.

 

Beef meat needs some time until it reaches its specific taste and aroma.
“DRY AGING” is traditional method
of aging a meat. It is strictly monitored
technology of drying a meat during 4-5
weeks in our own cooling boxes, guarantees top quality of our steaks.

 

 

STEAKY / STEAKS
PROCES SUCHÉHO ZRETIA / DRY-AGED

ROASTBEEF STEAK
STEAK Z NÍZKEJ ROŠTENKY
 


Pochádzajúci zo zadnej časti chrbta – z nízkej roštenky. Patrí medzi najznámejšie steaky s typickou chuťou hovädzieho mäsa. Má na povrchu tukovú vrstvu, ktorá dodáva steaku šťavnatosť .
One of the most famous steaks with typical beef taste is found at the back side of the back.

100g 9,00 €

ENTRECȎTE STEAK
STEAK Z VYSOKEJ ROŠTENKY
 

Druh mäsa z oblasti krčnej časti – vysoká roštenka.
Je považovaný za vynikajúci steak, obsahuje viac tuku, taktiež aj tukové oko v strednej časti, ktoré spôsobuje výbornú šťavnatú chuť a arómu.
This kind of meat from the neck part is considered as an excellent steak. It contains more fat, also fat eye in the central part, which makes great juicy taste and flavor.

100g 9,00 €

 

PICHANA STEAK
* Podľa dostupnosti / According to availability

Picanha známa ako Kvetová špička sa radí k hovädziemu zadnému. I de o vonkajší sval, ktorého súčasťou je hrubá vrstva tuku pokryvajúca jednu jeho stranu a pri príprave dostávame mimoriadne šťavnatú chuť steaku.
Picanha or Top Sirloin Cap is an outer musclethat is covered with a thick layer of fat on one side of meat. Afterthat the fat dives special juicy taste during the preparation.

100g 9,00 €