Josef Fritz
- Biele
- Suché
- Región: Wagram Rakúsko
- 12,5% Alk.
- Chuť: pikantné vinočno broskyňové ovocie, korenisté s minerálnou chrumkavou štruktúrou
- Vôňa: elegantné, svieže
O vinárstve
Naše vinárstvo v Zaußenbergu neďaleko Königsbrunnu vo Wagrame spravujeme spoločne od roku 2003 a dnes máme celkovo 15 hektárov vinohradov. Naše vinohrady na jednom mieste v Mordthal, Himmelreich, Steinberg a Schlossberg s ich sprašovými, terciárnymi štrkovými a pieskovcovými pôdami spolu s miernou klímou regiónu ponúkajú najlepšie podmienky pre pestovanie Červeného a Zeleného Veltlínskeho, Červeného Tramínu, Rulandského bieleho a Rizlingu rýnskeho, ako aj odrôd Modrého Zweigeltu a Svätovavrinského.
Ekologická rovnováha je základným kameňom našich vinohradov, aby sa rozmanitosť prírody zachovala pre budúcnosť čo najmenej zachovaná. Z tohto dôvodu sa obmedzujeme na minimálnu ochranu plodín v rámci kontrolovaného, integrovaného vinohradníctva.
Víno chápeme ako súhrn človeka, prírody a kultúrnej krajiny vinohradov.
Do našej pivnice prichádza iba absolútne zrelý a čistý hroznový materiál. To si vyžaduje prísny výber vo vinohrade a starostlivý ručný zber. Naša trojúrovňová lisovňa, postavená v roku 2003 podľa najmodernejších poznatkov, umožňuje prepravu hrozna a šťavy výlučne gravitáciou, bez použitia čerpadiel. Lisovanie sa vykonáva s čo najmenším tlakom.
Aby sa zachovala ich svieža a ovocná chuť, naše biele vína fermentujú čisto a chladne v nerezových tankoch. Po prvom stočení sa skladujú v našej klimaticky ideálnej sprašovej pivnici. Ľahšie vína sa skladujú v nerezových tankoch až do plnenia do fliaš, vína rezervnej kvality v drevených sudoch.
Naše červené vína fermentujú a zrejú vo veľkých drevených sudoch a od rezervnej kvality vyššie aj v barikových sudoch.
750ml 19,50 €
